じゅーしー！野菜の豚バラ巻
yamawaki @cook_40065564
彩りがいいのでお弁当のおかずに最適です！野菜がじゅーしーでおいしー！
もちろんご飯のお供にも◎
このレシピの生い立ち
青椒肉絲を作りたかったけど、普通のは嫌だなと思って、青椒肉絲に使う野菜を豚バラで焼いてみました。
じゅーしー！野菜の豚バラ巻
彩りがいいのでお弁当のおかずに最適です！野菜がじゅーしーでおいしー！
もちろんご飯のお供にも◎
このレシピの生い立ち
青椒肉絲を作りたかったけど、普通のは嫌だなと思って、青椒肉絲に使う野菜を豚バラで焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参とピーマンは千切りに。人参とピーマンの長さは揃えるように！人参は耐熱容器に入れてラップをし600wで3～4分チン！
- 2
豚バラ肉は長すぎたら長さ15cm位に切る。そして野菜を巻く。野菜をまとめたときに直径が1.5cm位までならうまく巻けるよ
- 3
フライパンを温めて、巻き終わりが下になるように肉巻き野菜を焼く。結構油が出てくるのでキッチンペーパーできれいに拭き取る。
- 4
全面が焼けてきたらお皿にいったん取る。○の材料をフライパンに入れ、ちょっと煮立たせてからさっきのお肉を入れてからめる。
- 5
お皿に戻して完成です。飾りでいりごまをふると見た目が良くなります。
コツ・ポイント
調味料に片栗粉を加えてとろみをつけたら尚更お弁当向きになりそうですね。味が濃かったら適当に水を加えてください。他にも椎茸やタケノコ、モヤシなんかも合うと思います。
つくれぽ
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