鍋に水とめんつゆを味をみながらいれてスープを作る。そうめんに塩気があるのでやや薄いかな？ってくらいにしておく

沸騰したらそうめんをいれて麺をほぐす。鍋にこげつかないように。びっくり水しなくても大丈夫でした。

麺が柔らかくなったらたまごを溶いて流し入れる。固まったら牛丼の残りを入れ、薬味を飾って出来上がり。

ちなみに牛丼の具？は牛肉、玉ねぎ、人参、えのきを入れ、しょうゆ、酒、砂糖、生姜で味付けしたものです。