青森限定。ほんまにうまいリンゴのケーキ

生地にりんご100%の粉末使用。
生地もりんご、中にはごろごろっと角切りのりんごを入れたジューシーな焼き菓子。
このレシピの生い立ち
青森在住のお義母様から戴いた、100%りんごの粉末。
生地に混ぜ込むと、焼き菓子とは思えないジューシーな味わいに仕上がりました。
青森限定。ほんまにうまいリンゴのケーキ
生地にりんご100%の粉末使用。
生地もりんご、中にはごろごろっと角切りのりんごを入れたジューシーな焼き菓子。
このレシピの生い立ち
青森在住のお義母様から戴いた、100%りんごの粉末。
生地に混ぜ込むと、焼き菓子とは思えないジューシーな味わいに仕上がりました。
作り方
- 1
*卵を室温に戻すか、ぬるま湯に5分ほどつける。
*型に敷き紙をひく。
*オーブン予熱190度。 - 2
煮りんご作り。
フライパンにりんごとAを入れ、強火にかけて混ぜながら2分ほど加熱する。 - 3
火を止めてBを絡めて冷ます。
*レンジで加熱しないで下さい。小さく切っているので汁気が出すぎます! - 4
マーガリンをレンジに10秒単位で様子を見ながらかけ、柔らかくする。(溶かさないよう注意)
- 5
砂糖をいれて泡だて器で白っぽくなるまですりまぜる。
- 6
卵を1つずつ混ぜる。(溶き卵にして少しずつ入れなくても大丈夫です)
- 7
りんご粉末と3のりんごを混ぜる。
- 8
Cをふるいいれ、つやがでるまでゴムベラで底から返すように混ぜる。
- 9
つやがでたら、そこから10回底から返すように混ぜる。
- 10
型にいれ、オーブンを170度に下げ、45分焼く。
- 11
焼けたら表面にぴったりラップを貼り付け、冷ます。
コツ・ポイント
*焼き上がりは非常に柔らかいので、切り分けるのは完全に冷めてからにして下さい。
*保存は冷蔵庫で3日前後です。冷やすと生地がしまるので、食べる時は室温に少し置くか、レンジに数秒かけると美味しくいただけます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ



