さつま芋は綺麗に洗い１cmの輪切り水から茹でる。沸騰したら中火弱で５分。火を止めてそのまま３分放置。ざるにあげる。

イングリッシュマフィンを２枚に分けて上の部分は丸くくり抜く。下のパンにはバターを薄く塗る。

２枚を重ねて食べやすい大きさに切ったさつま芋を詰める。

小さな耐熱容器にバター（仕上げ）を入れてレンジで１０～２０秒チン。

焼きあがったパンのさつま芋の部分に溶かしたバター、蜂蜜、シナモンをたっぷりかけて完成～。