大根の千枚漬け

Gonbao
Gonbao @gonbao

聖護院蕪の代わりに、手軽に手に入る大根を使った千枚漬けです。

参考レシピ：
お正月にも＊ビニール袋で簡単！パリパリ美味♡大根の千枚漬け　まこりんとペン子　Nadia
https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/370001

大根の千枚漬け

ラリラリられらん's cooksnap of when they made 大根の千枚漬け.
クックH86AFM☆'s cooksnap of when they made 大根の千枚漬け.
ちゅーりっぷママ☆'s cooksnap of when they made 大根の千枚漬け.
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Gonbao @gonbao

聖護院蕪の代わりに、手軽に手に入る大根を使った千枚漬けです。

参考レシピ：
お正月にも＊ビニール袋で簡単！パリパリ美味♡大根の千枚漬け　まこりんとペン子　Nadia
https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/370001
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材料

  1. 大根（スライス） １／２本（５００ｇ）
  2. 米酢 ４５ｍｌ（大さじ３）
  3. 砂糖 ３０ｇ（大さじ３）
  4. 塩 １０ｇ（小さじ２）
  5. 唐辛子 １本
  6. 昆布（細切り） ５×５ｃｍ程度
  7. 柚子の皮 少々

作り方

  1. 1

    大根の皮を剥き、スライサーでスライスする。

  2. 2

    ファスナー付プラスチック袋に、すべての材料を入れ、密封して冷蔵庫で保存。

  3. 3

    一晩漬け込めば食べられます。

  4. 4

    こちらは、聖護院蕪ではありませんが、大きめな蕪で作った千枚漬けです。

コツ・ポイント

特になし。

”カンタン酢”を使えば甘酢を作らずに済み、もっと簡単に出来ます。
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サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
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