高菜そぼろごはん
ちょっと大人のそぼろです。全体を混ぜながら食べるとおいしいです！
このレシピの生い立ち
余った高菜を消費したいと思ったため
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくとしょうがをみじん切りにする。鷹の爪は、種をとって輪切りにする
- 2
鶏がらスープと砂糖を１5０ｃｃのお湯で溶かしておく
- 3
フライパンを中火にし、ごま油をひき、にんにくとしょうがを入れ、香りがたったら鷹の爪と小エビを入れる
- 4
３に、豚挽き肉を入れて大体火がとおったらナンプラーを入れる。しっかり火が通ったら、高菜と２のスープを入れて軽く炒める。
- 5
味見をして、胡椒少々と必要に応じて塩で味を調節する
- 6
ごはんに、４の高菜そぼろをかけ、温泉玉子をおとし、紅しょうがを添える
コツ・ポイント
・小エビは、もちろん桜海老でもOKです
・ナンプラーが苦手な方は醤油にしてください
・塩加減に問題がなければ、塩はカットしてもOKです
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