もつに小麦粉をまぶして 水で洗い流す。
小麦粉がなくなるまで洗い流す。臭み取り。

お好みの野菜を食べやすく切る。

鍋に全ての調味料を入れて火をつける。

煮たったら③に①のもつを入れて火を通す。

④のもつに火が通ったら
②の好みの野菜を入れて火を通す。

〆にラーメンでもどうぞ。