大根と人参はいちょう切り、里芋は食べやすい大きさ、薄あげは細切りにする

フライパンにごま油を入れ、ごぼうを炒める。油が馴染んだら薄揚げを入れ、その後、里芋を入れてさっと炒める。一端、取り出す。

同じフライパンに豚バラを入れる。火が通り、油が出てきたら大根と人参を入れる。油が大根と人参に絡んできたら【2】を入れる

少し水がでるため、少しの水分を残し、一緒に鍋へ移す。そこへ、だし汁と水(分量外)を足しながら、材料が浸かるまで入れる

強火で沸騰させたら中火にで煮る。材料に火が通ってきたら、弱火にしてみそを加える。
注：良く溶かしてから次を加えていく

最後に豆腐を入れて一煮立ちさせる
これで完成！！