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卵のダブル食感うまい親子丼
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卵のダブル食感うまい親子丼-レシピのメイン写真

卵のダブル食感うまい親子丼

さくらてぃおん。・:
さくらてぃおん。・: @cook_40062812

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材料

2人
  • 鶏もも肉 100g
  • 玉ねぎ 小1個
  • 卵 4個
  • めんつゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 本だし 少々
  • 水菜 少々
  • 水 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを透明になるまで炒める

  2. 2

    めんつゆ、酒、みりん、水、本だし、醤油を玉ねぎに加えて混ぜる

  3. 3

    片栗粉にまぶした鶏もも肉を入れる

  4. 4

    肉に火が通ってきたら白身4個分、黄身2個分の溶き卵を加え混ぜる

  5. 5

    火を止めて余熱で卵を固めて食べる直前に黄身2個分の溶き卵をかけて完成!

コツ・ポイント

卵の硬さを調整する火加減と水の量が重要!片栗粉で水分が少なくなりがちになるので注意!

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さくらてぃおん。・:
さくらてぃおん。・: @cook_40062812
2015/11/30 02:26に公開

このレシピのキーワード

親子丼 水菜 片栗粉 鶏もも肉 卵 酒 玉ねぎ

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