作り方
- 1
玉ねぎを透明になるまで炒める
- 2
めんつゆ、酒、みりん、水、本だし、醤油を玉ねぎに加えて混ぜる
- 3
片栗粉にまぶした鶏もも肉を入れる
- 4
肉に火が通ってきたら白身４個分、黄身2個分の溶き卵を加え混ぜる
- 5
火を止めて余熱で卵を固めて食べる直前に黄身2個分の溶き卵をかけて完成！
コツ・ポイント
卵の硬さを調整する火加減と水の量が重要！片栗粉で水分が少なくなりがちになるので注意！
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