卵のダブル食感うまい親子丼
ふわふわトロトロ味付け抜群(*´ω`*)
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玉ねぎを透明になるまで炒める
めんつゆ、酒、みりん、水、本だし、醤油を玉ねぎに加えて混ぜる
片栗粉にまぶした鶏もも肉を入れる
肉に火が通ってきたら白身4個分、黄身2個分の溶き卵を加え混ぜる
火を止めて余熱で卵を固めて食べる直前に黄身2個分の溶き卵をかけて完成!
卵の硬さを調整する火加減と水の量が重要!片栗粉で水分が少なくなりがちになるので注意!
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