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【韓国】ヤンパチャンアチ(玉ねぎ醤油漬)
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【韓国】ヤンパチャンアチ(玉ねぎ醤油漬)-レシピのメイン写真

【韓国】ヤンパチャンアチ(玉ねぎ醤油漬)

kyoko546
kyoko546 @cook_40180208

【韓国名】양파 장아찌
焼き物、油ものと一緒に食べるととてもさっぱりとしておいしいです。
ぜひ食べてみて下さい!!!
このレシピの生い立ち
韓国のクァンジャン市場でピンデトックの付け合せで出てきてとってもおいしかったから作ってみました。
この割合で漬けるのが一番近い味になりました。

【韓国名】양파 장아찌
焼き物、油ものと一緒に食べるととてもさっぱりとしておいしいです。
ぜひ食べてみて下さい!!!
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韓国のクァンジャン市場でピンデトックの付け合せで出てきてとってもおいしかったから作ってみました。
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kyoko546
kyoko546 @cook_40180208

【韓国名】양파 장아찌
焼き物、油ものと一緒に食べるととてもさっぱりとしておいしいです。
ぜひ食べてみて下さい!!!
このレシピの生い立ち
韓国のクァンジャン市場でピンデトックの付け合せで出てきてとってもおいしかったから作ってみました。
この割合で漬けるのが一番近い味になりました。

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焼き物、油ものと一緒に食べるととてもさっぱりとしておいしいです。
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材料

  • 新玉ねぎ(なければ普通の玉ねぎ) 大1個半
  • ■水 100cc
  • ■だし醤油 120cc
  • ■醤油 10cc
  • ■酢 50cc
  • ■ラカントor砂糖 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを一口大に切り、密閉容器に入れます。

    • 【韓国】ヤンパチャンアチ(玉ねぎ醤油漬)作り方1写真
  2. 2

    ■の調味料をすべて鍋に入れて沸騰させます。
    ※いつも使用している「カマダのだし醤油」です。

    • 【韓国】ヤンパチャンアチ(玉ねぎ醤油漬)作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら「1」のビンに熱いうちに入れフタをします。
    ※熱いまま入れてもシャキシャキ感は残ります!

    • 【韓国】ヤンパチャンアチ(玉ねぎ醤油漬)作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫で1日漬ければ完成!

    • 【韓国】ヤンパチャンアチ(玉ねぎ醤油漬)作り方4写真

コツ・ポイント

糖質オフの為私はラカントを使用しています。
新玉ねぎの時期には最高のおかずです!!!
綺麗に洗ったビンを使って下さい。
ビンの大きさによってひたにたに漬かるよう、調味料の量を調整して下さい。
密閉容器で保存して2週間ぐらいもちます。

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kyoko546
kyoko546 @cook_40180208
2011/06/17 10:39に公開
お料理大好き!食べるのも大好き!糖質オフで14kg減りました。まだまだ頑張ります!
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