たまねぎはみじん切りして熱したオリーブオイルでパプリカ粉と一緒に透明になるまで焦げないようにいためます

輪切りにしたニンジンを投入、油がまわったら肉を入れます

肉の表面の色が変わったてきたら小麦粉いれしっかりいためます

赤ワインをいれ半量になるまで煮詰めます

サワークリーム以外の残りの材料を入れてただひたすら煮込むだけ途中水分がなくなってきたら水をたしてください