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おいしい牛肉の赤ワイン煮こみクリーム添え
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おいしい牛肉の赤ワイン煮こみクリーム添え-レシピのメイン写真

おいしい牛肉の赤ワイン煮こみクリーム添え

ぐりみ
ぐりみ @cook_40107015

大豆の食感がたまらんです
このレシピの生い立ち
5歳の息子と一緒に作りましたぁ～～♪といっても彼は炒める、なべ投入専門ですが

大豆の食感がたまらんです
このレシピの生い立ち
5歳の息子と一緒に作りましたぁ～～♪といっても彼は炒める、なべ投入専門ですが

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おいしい牛肉の赤ワイン煮こみクリーム添え

ぐりみ
ぐりみ @cook_40107015

大豆の食感がたまらんです
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5歳の息子と一緒に作りましたぁ～～♪といっても彼は炒める、なべ投入専門ですが

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材料

3人ぶん
  • 牛肉（煮込み用） 300ｇ
  • ニンジン 1本
  • たまねぎ 1個
  • 小麦粉 大さじ2
  • カットトマト缶 3／4缶
  • パプリカ粉 小さじ2
  • ローリエ 1枚
  • 赤ワイン 250ｍｌ
  • 水 250ｍｌ
  • フォンドヴォー 大さじ2
  • 乾燥大豆 100ｇ
  • サワークリーム お好みで
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作り方

  1. 1

    たまねぎはみじん切りして熱したオリーブオイルでパプリカ粉と一緒に透明になるまで焦げないようにいためます

  2. 2

    輪切りにしたニンジンを投入、油がまわったら肉を入れます

  3. 3

    肉の表面の色が変わったてきたら小麦粉いれしっかりいためます

  4. 4

    赤ワインをいれ半量になるまで煮詰めます

  5. 5

    サワークリーム以外の残りの材料を入れてただひたすら煮込むだけ途中水分がなくなってきたら水をたしてください

コツ・ポイント

大豆は水煮缶でもいいですが、乾燥を使ったほうが食感よく出来上がります

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ぐりみ
ぐりみ @cook_40107015
2011/06/13 12:32に公開
毎日の料理、いつも同じレパートリーばかりです。食材もないしぃ～そんななかどれだけ手を抜けるか挑戦です！
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このレシピのキーワード

煮込み 牛肉 にんじん トマト缶 クリーム 小麦粉 玉ねぎ 赤ワイン

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