簡単！レアチーズ風ムース
haruwo0306 @cook_40183506
ゼラチン要らずの簡単スイーツ。時短・材料少なめでお財布にも優しいです(笑)
このレシピの生い立ち
チーズケーキを作りたかったのですが、きちんと作る時間がなかったので(笑)でもちゃんと美味しかったですよ。
ボトムはレモン風味の源氏パイでも美味しく出来ました！
簡単！レアチーズ風ムース
ゼラチン要らずの簡単スイーツ。時短・材料少なめでお財布にも優しいです(笑)
このレシピの生い立ち
チーズケーキを作りたかったのですが、きちんと作る時間がなかったので(笑)でもちゃんと美味しかったですよ。
ボトムはレモン風味の源氏パイでも美味しく出来ました！
アプリでひらく作り方
- 1
ビスケットをビニール袋に入れて細かく砕きます。麺棒を使うと楽に出来ます。
- 2
砕いたビスケットをココットの底に敷き、生クリーム(少量)をかけて固めます。牛乳やコーヒー用のポーションミルクでも。
- 3
ボウルに生クリームと砂糖を入れ、泡立てます。少し固まって来たらレモン汁を入れます。入れるとすぐに固まるので注意！
- 4
クリームチーズを3に入れ混ぜます。手で泡立てた場合はゴムべらで泡をつぶさないようさっくり混ぜます。
- 5
まざったら絞り袋に詰め、2の上に絞り出して行きます。なるべく隙間なく絞り最後にゴムべらで表面を均します。
- 6
ジャムやチョコペンでお好きに飾り付けて冷蔵庫で冷やします(チョコペンを使うなら冷してから書いた方が良いかも)。
コツ・ポイント
生クリームにレモン汁を入れるとすごい早さで固まるので、必ず砂糖→レモン汁→チーズの順に入れて下さい。砂糖を後にしたりチーズを先にしたりすると均等に混ざりにくいです。。
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