豆腐を４等分に切ります

ザーサイをみじん切りにします

白髪ねぎを作ります。水にさらして、キッチンペーパー等でよく水気を切ってください

豆腐に、ザーサイ、白髪ねぎ、白ゴマの順でお皿に盛ります

ごま油を小さめのフライパンで温めます。煙が立つくらい熱々になったら、４にかけます

醤油をかけて完成です