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鯖の水煮とトマトの重ね煮
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鯖の水煮とトマトの重ね煮-レシピのメイン写真

鯖の水煮とトマトの重ね煮

uki345
uki345 @cook_40054866

お好みの野菜をどんどん重ねて、今注目の鯖の水煮とスライストマトをのせて蒸すだけ☆簡単なのにカラフルで栄養満点！
このレシピの生い立ち
今注目の鯖の水煮缶を使って、簡単＆ヘルシー＆美味しいレシピを♬
鯖は水煮が一番シンプルで素材の味が活きてきますが、お好みで味噌煮、醤油煮でも♬

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鯖は水煮が一番シンプルで素材の味が活きてきますが、お好みで味噌煮、醤油煮でも♬

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鯖の水煮とトマトの重ね煮

uki345
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鯖は水煮が一番シンプルで素材の味が活きてきますが、お好みで味噌煮、醤油煮でも♬

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材料

２〜３人分
  • 鯖の水煮 ２缶
  • トマト（スライス） 大１個（中２個）
  • 黒オリーブ 15〜16個
  • ◆塩豚（拍子切り） 約130g
  • ◆玉葱（スライス） 大1/4個分（中２個分）
  • ◆じゃがいも（スライス） 中２個
  • ◆蓮根（いちょう切り） ５cm
  • ◆ブロッコリー 1/2株
  • オリーブ油 大２
  • にんにく（潰す） １片
  • 白ワイン 大２
  • 塩胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    材料を切る。

  2. 2

    鍋（フライパン）にオリーブ油（大１）を熱し、にんにくを炒める。

  3. 3

    香りが出たら、◆をざっと入れてオリーブ油を回しかけ、塩胡椒をする。

    • 鯖の水煮とトマトの重ね煮作り方3写真
  4. 4

    鯖の水煮を汁ごと崩し入れる。

    • 鯖の水煮とトマトの重ね煮作り方4写真
  5. 5

    続いてトマト・オリーブを並べ、白ワインを振り入れて蓋をして、約１５分中火で加熱する。

    • 鯖の水煮とトマトの重ね煮作り方5写真
  6. 6

    出来上がり☆

    • 鯖の水煮とトマトの重ね煮作り方6写真

コツ・ポイント

・鍋はストウブを使用。フライパンでもOK。鍋なら厚いものがオススメ。
・３の過程で具材を炒めると時短できます。
・焦げ付きそうなら、白ワインを足してターナーで底を浮かしてあげるとよいでしょう。

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uki345
uki345 @cook_40054866
2019/01/04 09:43に公開
◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修（2013〜2018年）◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる！なないろレシピ®️』も配信中
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このレシピのキーワード

煮物 サバ 豚肉 トマト れんこん じゃがいも ブロッコリー にんにく 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19347010
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