薬味たっぷり☀冷汁
うわっち。。 @uew_aka_666500
私の記憶力は鳥並なので、来年の夏も冷汁が作れるように、覚書です。
このレシピの生い立ち
料理本に載っていたレシピを、みそを減らして作りました。
薬味たっぷり☀冷汁
私の記憶力は鳥並なので、来年の夏も冷汁が作れるように、覚書です。
このレシピの生い立ち
料理本に載っていたレシピを、みそを減らして作りました。
作り方
- 1
だし汁にみそを溶き、冷ましておく。
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- 2
あじは酒小さじ2・塩小さじ1/4をふり、電子レンジで加熱する。
冷ましてから、身をほぐす。 -
- 3
ボウルにみそ汁・ごま・手でくずした豆腐・あじ・きゅうりを入れる。
冷蔵庫で冷やす。
- 4
器に盛って、みようが・大葉をのせる。
コツ・ポイント
白ごまはすり鉢で擂ると、香りが立って美味しいです。
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冷え冷えサラサラ♪ウチの冷や汁 冷え冷えサラサラ♪ウチの冷や汁
冷蔵庫でしっかり冷やした冷や汁に氷を入れて冷え冷えに。暑い夏に食欲なくても食べられます。栄養バランスもバッチリ(^_^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19347478
