新鮮な野菜サラダ(フレンチドレッシング)
いも多 @cook_40063568
新鮮な野菜にドレッシングを和えたシンプル料理です。甘酸っぱい優しい味のフレンチドレッシングが野菜を食べさせてくれます。
このレシピの生い立ち
自然に作ってたレシピです。あ、小学校の調理実習で、教わったのの、進化系かも～(*^^*)
新鮮な野菜サラダ(フレンチドレッシング)
新鮮な野菜にドレッシングを和えたシンプル料理です。甘酸っぱい優しい味のフレンチドレッシングが野菜を食べさせてくれます。
このレシピの生い立ち
自然に作ってたレシピです。あ、小学校の調理実習で、教わったのの、進化系かも～(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は、洗って水をよくきっておく。
- 2
リンゴ酢に塩コショウ＋砂糖を入れて、よくかき混ぜる。
- 3
リンゴ酢＋塩コショウ＋砂糖に少しずつオリーブオイルを加えて乳化させる。
フレンチドレッシングは出来上がりです。 - 4
水をよくきった、新鮮な野菜を混ぜ合わせる。
出来上がり～(*^^*) - 5
ベビーリーフ＋和風サラダ＋プチトマトで作りました。
(撮影:2015/12/01) -
- 6
リーフレタス＋セロリ＋パプリカ＋プチトマト＋キャベツで作りました。
(撮影:2015/12/06) -
コツ・ポイント
酢を使うので、金属のボウルは使わない方がいいそうです。
乳化とは、かき混ぜてマヨネーズみたいな感じにすることです。
水をよくきらないと味がぼやっとします。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19347520
