豆腐は電子レンジで2.3分チンして水切りします。

キノコはそれぞれ食べやすい大きさに切ります。

フライパンにサラダ油とバターを溶かしキノコを炒め塩コショウします。しんなりしたらお砂糖とお醤油で味付けします。

テフロン加工のフライパンにお豆腐を並べ両面こんがり焼きます。
フライパンを揺すりながらするとくっつきません。

焼けたらキノコをかけて出来上がり。