油揚げは油抜きして、食べやすい大きさに切る。インゲンは1センチくらいの長さに切る。

人参は薄くて細めの短冊切りに。
ごぼうはささがきにして水にさらしておく。じゃこ天も食べやすい大きさに切る。

調味料をいれる。炊飯器で普通に炊く。炊き上がったら３分くらい蒸らして混ぜて出来上がり。