圧力鍋で作る手羽元参鶏湯
みるむん @cook_40130505
圧力鍋で簡単に作れます。野菜もたくさんとれて、生姜で体も温まります。
このレシピの生い立ち
参鶏湯を家で作ってみたくなって、手羽元で作ってみました。
圧力鍋で作る手羽元参鶏湯
圧力鍋で簡単に作れます。野菜もたくさんとれて、生姜で体も温まります。
このレシピの生い立ち
参鶏湯を家で作ってみたくなって、手羽元で作ってみました。
作り方
- 1
手羽元にごま油と塩をかけて、混ぜて置いておきます。
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- 2
ニンニクと生姜を千切りにして圧力鍋へ。
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- 3
大根と人参は皮を剥いていちょう切りにして、圧力鍋へ。
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- 4
白菜も同様に
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- 5
ネギは斜めに1cm幅
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- 6
しいたけ
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- 7
舞茸は手でちぎる感じ
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- 8
お米を0.5合いれて、最後に手羽元を入れます。お酒、水、鶏ガラスープの素、醤油、塩を少々入れて強火で圧力をかけます。
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- 9
圧力がかかったら、弱火で15分。あとは圧力抜けるまで放置。
食べる寸前にニラを入れて一煮立ちさせて完成です。 -
コツ・ポイント
野菜な概ね同じくらいの大きさにきった方がいいです。
お米はうちは無洗米なのでそのままですが、普通のお米はといでからいれてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19352100
