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春♪ならではのお料理
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春♪ならではのお料理-レシピのメイン写真

春♪ならではのお料理

やさぐれお蝶婦人
やさぐれお蝶婦人 @cook_40138308

しっかり冷やした辛口白ワインにピッタリ♪
このレシピの生い立ち
生姜とお醤油もいいですけどね!洋風も悪くないかなー?

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春♪ならではのお料理

やさぐれお蝶婦人
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しっかり冷やした辛口白ワインにピッタリ♪
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生姜とお醤油もいいですけどね!洋風も悪くないかなー?

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材料

約2人分
  • ボイル蛍いか 約200g
  • お好きな葉野菜 約200g
  • アンチョビ 小さじ1/3
  • オリーブ油 大さじ4
  • 白胡椒(細びき) 少々
  • 黒胡椒(粗びき) 小さじ1/3
  • 天然塩 少々
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作り方

  1. 1

    ボールにアンチョビ・オリーブ油大さじ1・白胡椒をよく混ぜておく

  2. 2

    ホタルイカの目を取り除きます、1に入れてよく和えます

  3. 3

    大きめボールにお好みの葉野菜を用意、そこへ2を入れて軽く塩・黒胡椒・オリーブ油大さじ3をかけ回し和えたら器に盛り完成♪

コツ・ポイント

面倒臭がらずにイカの目は取って!イカはアンチョビで和えてますから葉野菜と混ぜる時の塩は少ない方がいいです、今回の葉野菜はサラダホウレン草・水菜・長ネギでした。野菜は苦手!な方は野菜と和えずに食べてみて下さい。塩は海水塩がお薦め。

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やさぐれお蝶婦人
やさぐれお蝶婦人 @cook_40138308
2017/04/28 01:10に公開
気が向いたらアップします、ワインとビールに合うだろうアテを作ります( ‾▽‾)
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このレシピのキーワード

イカ アンチョビ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19348109
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