米粉とバナナのヴィーガンパンケーキ

米粉とバナナのヴィーガンパンケーキ-レシピのメイン写真

米粉とバナナのヴィーガンパンケーキ

minechan☆ @cook_40099424

まわりはサクサク、もっちり、バナナの甘さときなこの香りが美味しい♪ 卵乳製品、動物性不使用の安心レシピです。
このレシピの生い立ち
卵乳製品、動物性不使用のパンケーキが食べたくて！

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まわりはサクサク、もっちり、バナナの甘さときなこの香りが美味しい♪ 卵乳製品、動物性不使用の安心レシピです。
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材料

8枚分(小サイズ)

バナナ 2本(135g)
米粉 60g(よりもちもちが良ければ75g)
きな粉 10g
豆乳 60g
米油(焼く用) 適量

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作り方

1
バナナを潰す。
完全に潰さず形を残してもOK！
2
米粉きな粉を加え、
3
豆乳を加え混ぜる。
4
ダマになって見える部分はバナナ！
ざっくり混ざればOK！
5
米油を熱したフライパンで弱火で焼いていく。
※ 米油なしで焼いてもOK！
6
ひっくり返して両面焼く。
7
バナナの甘さがあるので砂糖不要！
※ 生地感を出して、よりもちもちが良ければ米粉を15gプラスして下さい。

コツ・ポイント

生地として扱いやすいのは、米粉を増やした方だと思います。
焦げやすいので弱火でじっくり焼いて下さい。

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minechan☆ @cook_40099424

2019/01/04 23:03に公開

お菓子作ったり、美味しいもの作るのが息抜き。子供の離乳食、幼児食も少しだけ。

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