ミニトマトの美味ぽん漬けで冷おつまみ
テンヨ武田 @cook_40042515
ほどよい酸味とモッツァレラチーズのフレッシュ感が、とても良く合いますｌ。ワインのおつまみにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でたくさん採れるミニトマトをシンプルに味わえる、夏らしいおつまみにしてみました。
ミニトマトの美味ぽん漬けで冷おつまみ
ほどよい酸味とモッツァレラチーズのフレッシュ感が、とても良く合いますｌ。ワインのおつまみにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でたくさん採れるミニトマトをシンプルに味わえる、夏らしいおつまみにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、美味ぽん酢を使います。
-
- 2
ミニトマトのヘタを取り、爪楊枝でミニトマトの先端部分の皮に軽く穴を開ける。
- 3
お湯を沸かし、ミニトマトを少しずつ入れて、２～３秒で皮がはじけたら氷水に入れて皮をむく。
ザルにあげて水気を切っておく。 - 4
ビニール袋にミニトマトを入れて、ミニトマトが浸るくらいまで美味ぽん酢を入れる。
おろししょうがを入れて全体をなじませる。 - 5
袋の口をしばって冷蔵庫で３時間ほど冷やす。
味がしみ込んだら食べごろです。
- 6
お好みで、食べやすくカットしたモッツァレラチーズ+バジル+ミニトマトの順にのせてピックを刺してもよいでしょう。
-
コツ・ポイント
ミニトマトの皮に穴を開けて沸騰したお湯に入れると、すぐに皮がはじけてくるので、少しずつ入れて氷水に入れるようにすると良いでしょう。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19348278
