卵白と卵黄を分けて、卵白をミキサーで固まるまでにして下さい。

別のボールに卵黄、砂糖、牛乳、バニラエッセンスを入れて、ミキサーで混ぜて下さい。

2にコーヒー、ホットミックス、コーンスターチを入れて、ミキサーで混ぜて下さい。

3に卵白を2〜3回分けて、加えてよく混ぜて下さい。

こんな感じになったら、OKです！オーブンを170度に予熱して、17〜18分焼いて下さい。

焼きましたら、爪楊枝で刺して、焼き目を確認して下さい。

ボールに生クリーム、コーヒー、砂糖、バニラエッセンスを入れて、ミキサーで混ぜて下さい。

こんな感じになったら、OKです！

新しいクッキングシートを引いて、焼いたケーキを載せて下さい。

冷ましたら、ホィップを塗って広げて下さい。下の方に少し多めに塗って下さい。

ぐるぐる巻きましたら、右と左をゴムでくくって下さい。冷蔵庫に入れて、3〜5時間寝かして下さい。

好きな厚さに切ったら、出来上がりです！