ぽん酢であっさり(*^O^*)お店用なので大量です。このレシピの生い立ちお店用に大量に作りたかったので。
お湯が沸騰したらすじ肉にんにく酒を入れて10分。
10分たったらお湯捨てて適当な大きさにキッチンバサミで切ります。もう一度繰り返します。
こんにゃくを適当な大きさに切ります。こんにゃくはすじ肉とは別で茹でて下さい。
圧力鍋にこんにゃくすじ肉だしの素水を入れて圧力がかかったら30分。
30分経ったら自然放置。
後はぽん酢ねぎ七味をかけて食べて下さい。
すじ肉、こんにゃくはしっかり灰汁を取り除いて下さい。
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