＜アーモンドクリーム作り＞少し温めた無塩バターをふわっとするまで、良く混ぜます。

アーモンドプードルとグラニュー糖・ラム酒を加え混ぜ、溶き卵を少しずつ加え混ぜます。

手ごねの方は
基本バターロールパン生地　レシピID :19311282の1～9まで参考に1次発酵まで済ませて下さい。

<ベンチタイム＞
6個に分けて、乾かないように上にラップまたは固く絞った濡れ布巾をのせ、15分休ませます。

＜成形＞
生地を平たく伸ばし中央にアーモンドクリームを入れ丸く包みます。

アルミカップにマフィン紙を入れておきます。
閉じ目を良く閉じて下にして型に入れます。
上にアーモンドスライスをのせます。

<2次発酵＞
乾かないようにラップなどかけて、38℃くらいのオーブンや暖かい所で40分くらい2次発酵します。

発酵が進むと、スカスカで小さかった生地がカップの外に出てきます。

＜焼き＞
つや出し卵を塗り、180℃に余熱したオーブンで13～15分くらい焼きます。

焦げていないパンが好きなので、焼き色が薄いです。。。
焼き加減は、お好みの焼き色にして下さい。

出来上がり♪