☆を混ぜて麩を入れ､水分をすわせる。

フライパンを熱し､バターを溶かしたら１の麩を入れ､色がつくまで焦がさないように､崩れないように静かに炒める。

色がついたら砂糖をふりかけ、回りが少しカリッとするまで炒める。

お皿に盛ったら黒蜜をかけていただきます。