子どもの日の行事食★ かぶとコロッケ
ひよこ保育園 @cook_40094845
2017年の子どもの日の行事の日に作りました。「すごすぎる！」と子どもから驚きの声が！
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき！
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。
子どもの日の行事食★ かぶとコロッケ
2017年の子どもの日の行事の日に作りました。「すごすぎる！」と子どもから驚きの声が！
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき！
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを皮をむいて、ゆでておく。火が通ったら、ざるにあげて、つぶす。
- 2
みじん切りにした、にんじん、玉ねぎを豚ミンチと一緒に火にかけて、炒めておく。塩で下味をつける。
- 3
つぶしたじゃがいもに2を混ぜておく。
- 4
春巻きの皮をかぶとの形に折る（最後中に入れる部分は折らない）。３を詰めて、最後の残しておいた部分を折りこんでふたをする。
- 5
オーブンの天板にのせて、表面に油をぬる。160度のオーブンで色づくまで焼く。
コツ・ポイント
160度のオーブンで焼くのは、中まで火が通るようにするためなので、完全に中に火が通っていて、表面を焼きたいだけの時は、200度ぐらいで焼いた方が、早く色づきます。
パリパリに焼きあがって、乳児さんも食べやすかったです。
つくれぽ
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