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小梅のコンフィチュ-ル♪
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小梅のコンフィチュ-ル♪-レシピのメイン写真

小梅のコンフィチュ-ル♪

norinosan
norinosan @cook_40115734

種入り小梅丸ごとだから!美味しいヒミツ。
食べる時に注意です♪
手作りだから出来る~ジャム。
このレシピの生い立ち
ジャム用限定梅ちゃんで作りました!発送のリスクが高いので出来れば自給の梅ちゃんで作りたいですね。どーしてもの方は、梅ジャム用としてご用命下さいな!ご対応します!梅ちゃんのご縁に感謝!!

種入り小梅丸ごとだから!美味しいヒミツ。
食べる時に注意です♪
手作りだから出来る~ジャム。
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小梅のコンフィチュ-ル♪

norinosan
norinosan @cook_40115734

種入り小梅丸ごとだから!美味しいヒミツ。
食べる時に注意です♪
手作りだから出来る~ジャム。
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食べる時に注意です♪
手作りだから出来る~ジャム。
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材料

  • 熟小梅 500g
  • グラニュー糖(お好きな甘味料で) 250g
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作り方

  1. 1

    熟小梅をざっと洗う!
    ヘタが気になる方は取る。

  2. 2

    ステンレスボールで煮る。(この時沸騰したらすぐ火から降ろす)

    • 小梅のコンフィチュ-ル♪作り方2写真
  3. 3

    砂糖を入れて再度煮る

  4. 4

    甘味を調整して火を止める

    • 小梅のコンフィチュ-ル♪作り方4写真

コツ・ポイント

最初に梅ちゃんを煮る時にグツグツ沸騰させない。砂糖を入れてから焦がさないようにする。
ステンレスボールは、オススメです。

*ジャム作りは、基本的に火元から離れない事!

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norinosan
norinosan @cook_40115734
2011/06/16 01:48に公開
☆はるな山麓の築100数年の古民家に住んでいます。農薬を使わず、肥料も入れず自然栽培の梅とお米を作っています。はるな山麓農Cafeという屋号でイベントなんかもやっています。農家秘伝のレシピご紹介!です。 ☆ こだわりの梅 輝きHP http://ume.gunmablog.net/ ☆はるな山麓農cafe HP https://noucafe-6.shopinfo.jp/
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小梅

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