厚揚げの甘味噌野菜あん

厚揚げの甘味噌野菜あん-レシピのメイン写真

厚揚げの甘味噌野菜あん

＊みき☆★ @cook_40091489

副菜、ご飯のお供、日本酒にも合いますよ♡
冷めても美味しいです((((●･ω･)ﾉ♡
このレシピの生い立ち
冷凍庫に余っていた厚揚げを消費したくて…

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冷めても美味しいです((((●･ω･)ﾉ♡
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副菜、ご飯のお供、日本酒にも合いますよ♡
冷めても美味しいです((((●･ω･)ﾉ♡
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冷凍庫に余っていた厚揚げを消費したくて…

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材料

1〜2人分

厚揚げ 80gくらい
にんじん 30g
しいたけ一個
小松菜 20g
☆味噌大さじ1
☆酒小さじ2
☆みりん小さじ2
☆砂糖小さじ2分の1
☆ほんだし小さじ2分の1
☆にんにく耳かき2杯分くらい
☆しょうがチューブ2センチ
☆水 100ml
胡麻油適量
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

厚揚げは熱湯をかけるか茹でて油切りをしておく
2

鍋に胡麻油を適量入れて熱し、野菜類を炒める
3

油がまわりある程度炒めたら、☆の調味料を全て入れて弱火で煮る
4

水溶き片栗粉でお好みの柔らかさにあんを仕上げ、油切りをしておいた厚揚げにあんをかけて完成☆

コツ・ポイント

片栗粉のとろみ付けは、汁気を飛ばせば無しでもイケます☆

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＊みき☆★ @cook_40091489

2017/04/27 02:26に公開

生まれも育ちも埼玉県。８歳上の夫と、３人姉弟の５人家族。平凡な兼業主婦。料理もスイーツもパンも作るの好き。美容も大好きでQoo10メガ割のたびに買い漁ってます（笑）

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このレシピのキーワード

野菜あんかけ小松菜しいたけにんじん厚揚げにんにく酒味噌しょうが

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