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お弁当に♬キャンぴら
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お弁当に♬キャンぴら-レシピのメイン写真

お弁当に♬キャンぴら

もりっこかふぇ
もりっこかふぇ @cook_40129120

歯ごたえもいい感じのキャベツと人参のきんぴらです。略してキャンぴら。
このレシピの生い立ち
お弁当に、手早く野菜を入れたくて。

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お弁当に♬キャンぴら

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もりっこかふぇ @cook_40129120

歯ごたえもいい感じのキャベツと人参のきんぴらです。略してキャンぴら。
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お弁当に、手早く野菜を入れたくて。

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材料

4人分
  • キャベツ 3枚
  • 人参 40g
  • 醤油 小さじ1〜
  • 本みりん 小さじ1〜
  • 純米酒 小さじ1〜
  • 白ごま 小さじ2〜
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作り方

  1. 1

    キャベツは食べやすい大きさに、人参は太めの千切りにする。

  2. 2

    お鍋にキャベツ→人参の順に重ね、振り塩をし、鍋肌から大さじ1程度の水を加え、蓋をして弱火で蒸し煮にする。

    • お弁当に♬キャンぴら作り方2写真
  3. 3

    野菜に火が通りしんなりすれば、一度火からおろし、水分が多く出ているようなら捨てる。

  4. 4

    調味料を加えてから、再び火にかけ、炒め煮にする。最後にごまと風味づけに太白ごま油を少したらす。

コツ・ポイント

調味料はお好みで加減してくださいね。

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もりっこかふぇ
もりっこかふぇ @cook_40129120
2018/11/05 23:22に公開
マクロビオティックと出会って20年。アーユルヴェーダや冷えとり、宇宙エナジーなど色んなことに興味津々。添加ちゃんや、電子レンジは苦手なので、避けております。動物性食品は、時々、いただきます。味噌、梅干しは手作りで♡自分でお料理ができるって、とても幸せなこと♡有り難うございます
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このレシピのキーワード

にんじん キャベツ 酒 米

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