作り方
- 1
ほうれん草をお肉の幅+α程度に切る
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- 2
水にさらしてアク抜き
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- 3
肉に塩胡椒を振る
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- 4
ほうれん草の水気を切って葉を重ねて茎を芯にして巻く
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- 5
肉でしっかり巻く
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- 6
油少々で周りを軽く焼く
水を20cc程加えて蓋をして中火で2分 -
- 7
水気が残っていたら捨てる
強火にして塩胡椒少々掛けて焼きつけて完成 -
コツ・ポイント
ほうれん草はしっかりマキマキ
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