バナナパンケーキ
簡単に作れるパンケーキを紹介するよ。バナナの甘さともっちもちの生地が、やみつきになっちゃうよ。
このレシピの生い立ち
料理研究家の植野美枝子さんが監修。「できちゃうクッキング」は読売KODOMO新聞で、毎月第１週に好評掲載中！
バナナパンケーキ
簡単に作れるパンケーキを紹介するよ。バナナの甘さともっちもちの生地が、やみつきになっちゃうよ。
このレシピの生い立ち
料理研究家の植野美枝子さんが監修。「できちゃうクッキング」は読売KODOMO新聞で、毎月第１週に好評掲載中！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよくほぐしたら、牛乳を入れてまぜよう。はちみつを入れたらまたまぜて。
- 2
次に、小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるい入れて、もう１回まぜるんだ。
-
- 3
バナナをフォークで適当な大きさに切ったら、フォークの背で小さくつぶし、〈２〉のボウルに入れて軽くまぜよう。
-
- 4
次に、バターを電子レンジ（５００Ｗ）で２０秒ほど加熱してとかし、ボウルに入れてまぜたら、生地のできあがり。
- 5
フライパンを中火で熱したら、ぬれぶきんの上に数秒間のせるんだ。少し冷めたら、弱火で熱して、サラダ油を入れてなじませよう。
- 6
次に、おたまで軽く１杯分の生地を注ぎ入れたら、ふたをして、表面がかわくまで弱火で焼くんだ。
-
- 7
〈ポイント〉一度少し冷ましてから、再び加熱して焼くと、生地がこげつかず、きれいに焼けるよ。１枚ごとに、この作業をしよう。
- 8
生地の表面がかわいたら、ひっくり返そう。１分ほど加熱してきれいに焼き目がついたら、１枚できあがり。
-
- 9
同じやり方で、残りの生地もどんどん焼こう。
- 10
最後にクリームを作るぞ。
ボウルに生クリームと砂糖を入れ、氷水を入れた別のボウルの上にのせるんだ。 - 11
泡立て器で手早く泡立てたらクリームのできあがり。パンケーキに添えよう。
-
- 12
〈ポイント〉温度が高くなると、生クリームの水分と脂肪分が分離しやすくなるので、必ず冷やしながら泡立てよう。
コツ・ポイント
〈植野さんのひと言〉
朝の忙しいときや、思いついたときに、さっと焼けるように、材料は覚えやすい分量にしました。ぜひ作ってみてくださいね。
バナナを入れなくてもＯＫですが、その場合、砂糖を少し加えて、甘さを調節した方がいいですよ。
つくれぽ
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