小さめの玉ねぎの下は、平らになるように切り、スプーンで上からくり抜いておく

くり抜いた玉ねぎの2/3は、微塵切りにし、フライパンにサラダオイルをひき、炒める

荒熱をとった2.と牛ひき肉、卵、パン粉、塩・胡椒をボウルに入れ、よく混ぜこねる

くり抜いた玉ねぎに3.を詰める

カブは3ｃｍくらい茎を残してきり、皮をむき、カブの底に十字のきりこみを入れる

鍋にサラダオイルを入れ、加熱し、残りの玉ねぎをスライスしたものを炒める

6.にターメリックを振り入れ、さらに炒め、ベーコンを加えて炒める

7.に水900ｃｃと固形スープの素、しょう油、塩・胡椒を加える

8.に4.とカブを入れて、約20〜30分弱火で煮る

仕上げにマーガリンかバターを大2杯ぐらい入れ、コクをつける