ナスと挽肉のスタミナ麺
味とこころ @ajitokokoro
ショウガとネギがアクセント！薬味の生姜と白髪ねぎの辛みが食欲を増します♪
このレシピの生い立ち
休日のお昼はいつも、普通にそうめん…なんだかマンネリ。。。変わったそうめんが食べたいとの思いで考えました。
ナスと挽肉のスタミナ麺
ショウガとネギがアクセント！薬味の生姜と白髪ねぎの辛みが食欲を増します♪
このレシピの生い立ち
休日のお昼はいつも、普通にそうめん…なんだかマンネリ。。。変わったそうめんが食べたいとの思いで考えました。
作り方
- 1
そうめんは表示通りに茹で、水気を切ります。
- 2
生姜、ネギはみじん切りにします。ナスは食べやすい大きさに切り、水菜はザク切りにします。
- 3
フライパンにサラダ油（1/2量）を熱し、生姜、ネギを炒めてから、豚ひき肉を入れ、Ａを入れて味付け取り出します。
- 4
フライパンに残りのサラダ油を熱して、ナスを炒めます。
- 5
器にそうめんを盛り、炒めた挽肉、ナス、水菜を盛りつけ、合わせたＢを回しかけて、白髪ねぎ、ゴマをふります。
コツ・ポイント
豚ひき肉から油が出ますので、クッキングペーパーなどで吸い取って下さいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19938925
