にんじんに電子レンジの根菜モードで火を通し、冷ましておきます。

アボカドを一口サイズにカット。茗荷は細切り。

レモン汁、白ダシを合わせ、わさびを溶かしておきます。

アボカド、にんじん、茗荷をタッパーにいれ、３にふりかけ。軽く混ぜたあと、冷蔵庫で１、２時間。