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冷めてもふんわり塩麹入り卵焼き☆
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冷めてもふんわり塩麹入り卵焼き☆-レシピのメイン写真

冷めてもふんわり塩麹入り卵焼き☆

ひまわりちゃんR
ひまわりちゃんR @cook_40051715

塩麹入りのふんわり卵焼きです(^^)
このレシピの生い立ち
甘くてふわふわの卵焼きが食べたくて!

塩麹入りのふんわり卵焼きです(^^)
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冷めてもふんわり塩麹入り卵焼き☆

ひまわりちゃんR
ひまわりちゃんR @cook_40051715

塩麹入りのふんわり卵焼きです(^^)
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甘くてふわふわの卵焼きが食べたくて!

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材料

2人分
  • 卵 3個
  • だしの素 小匙1/2
  • 塩麹 小匙1
  • みりん 小匙2
  • 牛乳 大さじ6
  • 片栗粉 小匙2
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作り方

  1. 1

    片栗粉、牛乳以外の材料をボウルで合わせる。軽く混ざればOK。

  2. 2

    小鉢に片栗粉を入れ、牛乳で混ぜ溶かす。
    1に2を入れ、合わせ、焼く。

  3. 3

    焼き方は、少しずつ巻いて行く、もしくは卵焼きパン等に一気に流し入れて炒り卵を作る要領で、最後に押し固めても大丈夫!

  4. 4

    早めに火を止めて、巻き口を余熱で固めて出来上がり!!

コツ・ポイント

牛乳で片栗粉をしっかり溶かすこと!
白身と黄身もよく混ざり、出来上がりも綺麗な黄色になります(^^)

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ひまわりちゃんR
ひまわりちゃんR @cook_40051715
2012/08/25 01:20に公開
美味しいもの大好き!お菓子もお料理もまだまだ研究中ですが、よろしくお願いします(o^^o)
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このレシピのキーワード

卵焼き 片栗粉 こうじ 牛乳 卵

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