ミツバは、根元を取り除き、７～８ｃｍ長さに切ります。にんじんは短冊切り、

ごま油を使います。

ごま油で、牛肉と人参をいためます。

人参が柔らかくなったら、しょうゆを回しかけて、火を止めます。

最後に三つ葉を加えて和えます。