✿たけのこ＆ピーマンが旨い 青椒肉絲✿
京都のたーちゃん @cook_40056309
春に食べたいチンジャオロース♡
ご飯がすすむ中華の定番！
牛肉でも豚肉でも出来ます。
炒めたらすぐ出来るので簡単です。
このレシピの生い立ち
たけのこの季節が来た♬
余裕があるときは牛もも肉で作っています。
余裕がないときは豚切り落とし肉で作っています。
今回はお手軽な牛切り落とし肉で♡
2017.4.28
✿たけのこ＆ピーマンが旨い 青椒肉絲✿
春に食べたいチンジャオロース♡
ご飯がすすむ中華の定番！
牛肉でも豚肉でも出来ます。
炒めたらすぐ出来るので簡単です。
このレシピの生い立ち
たけのこの季節が来た♬
余裕があるときは牛もも肉で作っています。
余裕がないときは豚切り落とし肉で作っています。
今回はお手軽な牛切り落とし肉で♡
2017.4.28
アプリでひらく作り方
- 1
容器に☆印を合わせておく。
- 2
たけのことピーマンは細切り。
生姜はすりおろしておく。
なければ生姜チューブでもOK -
- 3
ポリ袋に●印を順番に入れてよく揉みこむ。
-
- 4
フライパンにごま油を熱し③の牛肉が８割ほど色が変わるまで炒め、一度取り出しておく。
-
- 5
フライパンをキッチンペーパーなどでサッと拭いて綺麗にする。
生姜・たけのこ・ピーマンを１～２分程炒める。
-
- 6
④の牛肉をフライパンへ戻し、①で合わせた☆印をよくかき混ぜてから入れ１～２分程炒める。
-
- 7
仕上げにゴマ油を回しかけて香りづけ。
- 8
器に盛り付けたら完成♬
-
- 9
✿春の定番 若竹煮(たけのこと若布)✿
-
コツ・ポイント
・④でお肉が固くなり過ぎないよう一度取り出します。
・⑥では片栗粉が沈んでいるので、☆印は入れる前に必ずよく混ぜてから入れてくださいね。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19353000
