さつまいもを拍子木切りにする。縦はベーコンの短辺と同じくらいに、横は１㎝程の棒状に切って水でさっと洗う。

１を耐熱容器に少量の水（１/３浸るくらい）と一緒に入れ、ラップをして電子レンジで加熱する（６００Wで約２分）。

２を大葉で巻き、さらにそれをベーコンで巻いていく。全て巻き終わったら、表面に小麦粉をふる。

フライパンでサラダ油を熱し、３を焼いてお皿に盛り付ければ完成！