豚バラは一口大に切って炒める。

色が変わってきたら調味料をすべて入れる。

少し煮詰まったら豚肉を取り出す。

鍋にめんつゆを適量入れ混ぜる。

素麺はゆでて洗い、皿に盛る。

ねぎは刻んで、 長芋はすり下ろす。

素麺に鍋のめんつゆをかけ、豚肉、すり下ろした長芋、ねぎキムチを盛る。

お好みで食べるラー油をかける。