➏ 豆腐の甘辛♡おろし焼き ➏
rokuro @cook_40043990
カリッと焼いた豆腐に甘辛～いおろしタレが絡み、すっごく美味♡
このレシピの生い立ち
私は母の作る揚げ出し豆腐が大好きだったのですが、豆腐を揚げたり、だしを作ったりするのが面倒で、だんだん手抜きを繰り返してるうちに全く違うものに行き着いてしまいました(笑)でもこれが、今我が家の主人の好物になりました。
➏ 豆腐の甘辛♡おろし焼き ➏
カリッと焼いた豆腐に甘辛～いおろしタレが絡み、すっごく美味♡
このレシピの生い立ち
私は母の作る揚げ出し豆腐が大好きだったのですが、豆腐を揚げたり、だしを作ったりするのが面倒で、だんだん手抜きを繰り返してるうちに全く違うものに行き着いてしまいました(笑)でもこれが、今我が家の主人の好物になりました。
アプリでひらく作り方
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大根は皮を剥き、すり下ろします。しょうがもすりおろします。☆印の調味料を混ぜ合わせておきます。
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大根おろしはざるにあけ水を切っておきます。
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- 4
大葉は4等分してから千切りにします。
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- 5
豆腐は半分に切ってから、1センチ厚さに切ります。豆腐の両面に小麦粉をまぶします。
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- 6
熱したフライパンにサラダ油大さじ１～２を入れ豆腐を焼きます。こんがりと両面を焼きます。
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両面がカリッと焼けたら、大根おろしを入れます。
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- 8
合わせておいた☆印の調味料としょうがの絞り汁を流し入れます。フライパンを揺すって豆腐にタレを煮絡めます。
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- 9
器に盛りつけたら、大葉の千切りを天盛りにします。
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コツ・ポイント
豆腐は固め絹ごしを使っています。大葉が無い場合は、ネギで代用してください。その時は七味を振るのをおススメします。
つくれぽ
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