挽肉に火が通るまで、パラパラにほぐしながら炒めます。

細切りにしたピーマン、たけのこを加え、ピーマンがしんなりするまで炒め、オイスターソース、塩胡椒で味を調えます。

☆を溶いて水溶き片栗粉を作り、手順2に入れてとろみがついたら火からおろします。

春巻の皮で手順3を包みます。閉じ口は水溶き小麦粉(分量外)を塗って閉じます。

手順4を、オイルできつね色になるまで揚げます。

完成です。