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鳥手羽元甘酢煮
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鳥手羽元甘酢煮-レシピのメイン写真

鳥手羽元甘酢煮

ひぃろたん
ひぃろたん @cook_40227161

揚げないけどコクのある甘酢煮です。
このレシピの生い立ち
揚げると美味しくなるんだけど、暑いし面倒なので、片栗粉で香ばしく炒め揚げしました。

揚げないけどコクのある甘酢煮です。
このレシピの生い立ち
揚げると美味しくなるんだけど、暑いし面倒なので、片栗粉で香ばしく炒め揚げしました。

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鳥手羽元甘酢煮

ひぃろたん
ひぃろたん @cook_40227161

揚げないけどコクのある甘酢煮です。
このレシピの生い立ち
揚げると美味しくなるんだけど、暑いし面倒なので、片栗粉で香ばしく炒め揚げしました。

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揚げると美味しくなるんだけど、暑いし面倒なので、片栗粉で香ばしく炒め揚げしました。

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材料

  • 鳥手羽元 500g
  • セロリ 3本
  • 玉ねぎ 一つ
  • 酢 2回し
  • はちみつ 1回し
  • 醤油 大さじ1
  • 水 1カップ
  • 片栗粉 適宜
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作り方

  1. 1

    手羽元と塩麹か塩をふりかけ、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    油をひいたフライパンで焦げ目を皮からつけて一度取り出す。ここではまだ中まで火は通っていません。

  3. 3

    セロリ、玉ねぎを炒めたら手羽元を戻して、はちみつ、酢、醤油、水を加え手羽に火が通るまで煮て出来上がり。

コツ・ポイント

手羽元を焼いた油でそのまま野菜を炒めます。調味料加えるときに油が多ければ拭き取ってくださいね。

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ひぃろたん
ひぃろたん @cook_40227161
2012/08/10 13:11に公開
ぱぱっと作れるようになりたい~。
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 セロリ 片栗粉 はちみつ 玉ねぎ 手羽元

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