きゅうりの中華風漬物
子供も大人も大好きな味です(*^^*)
このレシピの生い立ち
和風の漬物も美味しいけど、たまに中華風も食べたいなと思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリを3等分して、それを縦に半分に切ります。(短ければ2等分)
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- 2
塩を振り、ザルに入れてザクザクとザルを振り塩を絡めて下さい。
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- 3
10分くらい置くと水分が出ます。
水分を切ったら、ビニール袋に入れて下さいね。 -
- 4
☆を入れ袋の空気を抜いて、ほどけやすいように結んで下さい。常温で2,3時間放置。途中、結び目を下にひっくり返して下さい
- 5
キュウリが漬かると キュウリと結び目に隙間が出来るので、空気が入らないように結び直し、冷蔵庫で冷やして下さい。
- 6
常温でも美味しいですが、冷やすともっと美味しく頂けます。
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コツ・ポイント
採りたてのキュウリで作ると美味しいと思います。
☆を入れて すぐに冷蔵庫に入れると うまく漬からないので、必ず常温で放置してね。
味見して塩分が足りないときは 鶏ガラを追加して。
つくれぽ
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