春雨は熱湯で５分つけ、もどったら水洗いして水気を切っておきます。

ロースハム、きゅうりは千切りにします。
きゅうりは塩でもんでおきます。
１の春雨は食べやすい大きさに切っておきます。

きゅうりを少し水洗いして、しぼります。

酢、みりん、しょうゆをあわせてハム、きゅうり、はるさめをいれます。砂糖で味をととのえます。

最後にごま油とゴマをいれて出来上がりです。