バターは室温に戻してクリーム状に練ります。粉類（☆）は合わせてふるっておきます。

塩・砂糖・卵黄・ラム酒の順に加え、その都度しっかりと混ぜ合わせます。

ふるっておいた粉類（☆）も加え、ゴムヘラでサックリと混ぜ合わせます。

ラップに包んで、そのまま冷蔵庫で１晩ねかせます。ねかせる事で、生地がしっかりと馴染みます。

牛乳パックを輪切りにしたものを８つ用意します。ドリューリュの材料（◎）は混ぜ合わせておきます。オーブンを160度に予熱。

寝かせておいた生地を平らに延ばして包丁で８等分にカットします。牛乳パックより、少し小さめくらいの大きさにカットして下さい

表面にフォークで筋を入れて、ドリューリュを塗り、牛乳パックで覆い、160度のオーブンで３５～４０分焼いたら、出来上がり♪