野菜を食べやすい大きさにすべてカット。

お鍋でコトコト茹でます。
野菜が柔らかくなったらOKです。
うちはフリーザーパックに入れて冷凍保存します。

アレンジ１
コンソメスープになります。
もちろん、トマト缶入りでミネストローネでも。