新キャベツを千切りにし、ベビーリーフを水で洗って、ざるにあける。

鶏むね肉をシリコンスチーマーに入れ、料理酒を振りかけ、７分レンジにかける。

冷めるまでふたをしたままにしておき、冷めてから5〜6ミリの厚さの薄切りにする。

新キャベツ、ベビーリーフをお皿に敷き、薄切りにしたむね肉を上に並べる。バジル入りのドレッシングをかけて、出来上がり！