お空の娘に捧ぐ☆メープルスポンジ
別立て方で作るスポンジケーキ。メープルシロップを入れ、モチッフワッな食感に仕上げてみました。優しい味がお口に広がります。
このレシピの生い立ち
2009年11月13日。大切にお腹の中で育ててきた娘の出産予定日でした。無事に産んであげられなくてごめんね。でもあなたのことが大好きです。娘の出産予定日、娘の為にささやかにお祝いしたかったので、優しいメープル味のスポンジケーキを作りました。
お空の娘に捧ぐ☆メープルスポンジ
別立て方で作るスポンジケーキ。メープルシロップを入れ、モチッフワッな食感に仕上げてみました。優しい味がお口に広がります。
このレシピの生い立ち
2009年11月13日。大切にお腹の中で育ててきた娘の出産予定日でした。無事に産んであげられなくてごめんね。でもあなたのことが大好きです。娘の出産予定日、娘の為にささやかにお祝いしたかったので、優しいメープル味のスポンジケーキを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
卵を卵黄と卵白にわける。バターはレンジでチンして溶かしておく。
薄力粉はふるっておく。
- 2
1、ボールに◎卵白を入れハンドミキサーで軽く泡立てたら、◎グラニュー糖を入れ、ツヤがでて、角が立つまでっかり泡立てる。
- 3
2、1のボールの中に、☆卵黄と★メープルシロップを入れ、ハンドミキサーで軽く混ぜ合わせる（全体的に混ざればＯＫです）
- 4
3、続いて、♡薄力粉を入れ、ゴムへらで底の方が救いあげるようにさっくり混ぜる。
- 5
4、更に❤バターを少しずつ入れ、切るように混ぜる。（バターは温かいもの。そして生地は練らないで下さい）
- 6
5、敷紙を敷いた型に生地を流し、表面を平らにし、トントンと空気を抜き、170度に余熱したオーブンで25～30分位焼く。
- 7
6、竹串をさして生地がついてこなければ焼けています（焼きすぎには注意）紙をはがし、荒熱が冷めたらラップに包んでね。
コツ・ポイント
焼き時間は目安です、調節お願いします。卵は冷蔵庫で冷やしたものを使って下さい。卵はＭサイズで作っています。画像のスポンジは薄力粉→ドルチェ。バター→無塩を使用。溶かしバターは3～4回にわけ、ゴムへらを伝わらせるように散らして入れました。
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