えびのクリームパスタ
rinkomomo @cook_40212574
こってりクリームソース大好きさんにオススメです♪
このレシピの生い立ち
クリームパスタが大好きです＾＾
自分の備忘録としてワタシの好みの分量を載せておきます
えびのクリームパスタ
こってりクリームソース大好きさんにオススメです♪
このレシピの生い立ち
クリームパスタが大好きです＾＾
自分の備忘録としてワタシの好みの分量を載せておきます
作り方
- 1
パスタを茹で始めます。
冷凍えびは熱湯をかけて解凍しておきます。 - 2
鍋にオリーブオイルを敷き、にんにくとアンチョビを入れてから火をつけ、とろ火でにんにくの香りが立つまでゆっくり炒めます。
- 3
えび、アスパラ、しいたけを入れて火を中火にして炒めます。
※先に火を大きくするとアンチョビがはねるのでご注意を！ - 4
アスパラに火が通ったらほうれん草を入れてさらに少し炒めます。
ほうれん草が少しシャキっとしてるぐらいでＯＫです。 - 5
牛乳を加えて、コンソメを入れ、あまり沸騰しないように２分程煮ます。
- 6
最後に生リームを入れて一煮立ちさせて、味見をして塩加減を整えます。
- 7
茹で上がったパスタを鍋に入れてソースとからめたら出来上がり♪
コツ・ポイント
こってりが苦手な方は生クリームを少なめにしてください。
その際は粉チーズを加えるとコクがでます＾＾
エビの代わりにツナでもＯＫ♪（アンチョビは控えめに！）
しいたけの代わりにお好みのきのこでＯＫ♪
アスパラが無くてもＯＫ♪
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